مطبخ ريما - الارز Ar-Fr
- كتاب يقدم 30 وصفة مصورة ،
- كتاب باللغتيين العربية و الفرنسية ،
- على شكل: PDF
- حجمه: 7.58 ميغا بايت
- لتحميل مجاني لهذا الكتاب اضغط على زر التحميل اسفله :
:
: الفهرس :
Sommaire :
- مقدمة ،
Introduction .
- مختلف أنواع الأرز ،
Les différentes variantes de riz .
- الكميات المحتاج إليها ،
Quantités à prévenir .
- طرق طهو الأرز ،
Modes de cuisson du riz .
- تحضير الأرز ،
Préparation du riz .
- أرز ابيض ،
Riz à la créole .
- أرز على الطريقة الهندية ،
Riz à l'indienne .
- أرز بيلاف ،
Riz pilaf .
- أرز بالبهار الهندي ،
Riz au curry .
- ريسوتو ،
Risotto .
- أرز بالبخار ،
Riz à la vapeur .
- أرز بالصلصة ،
Riz à la sauce .
- أرز أخضر ،
Riz vert .
- أرز ريسوتو بجبن البارموسان ،
Riz Risotto au fromage parmoson .
- أرز ماسالا ،
Riz massala .
- سلطة اسبانية ،
Salade espagnole .
- سلطة أرز بالفلفل الحلو ،
Salade de riz aux poivrons .
- طماطم بالتونة ،
Tomates au thon .
- طماطم محشية بالارز ،
Tomates farcies au riz .
- بريشة أرز بالكراث ،
Gratin de riz aux poireaux .
- سلطة أرز ،
Salade de riz .
- ريسوتو بالسلق و الليمون ،
Risotto aux épinards et au citron .
- لب القرنون ،
Fonds d'artichauts au riz .
- أرز بالزعفران ،
Moules au riz .
- بلح بحر بالارز ،
Risotto aux crevettes .
- أرز بلحم الخروف ،
Riz à l'agneau .
- طاجين أرز عاصمي ،
Tadjine de riz algérois .
- لحم بقر سوتي بالارز ،
Sauté de veau au riz .
- بهار هندي بلحم الخروف ،
Curry à l'agneau .
- أرز بيلاف بلحم الخروف المتبل ،
Riz pilaf à l'agneau épicé .
- أرز بعجيجات لحم الخروف ،
Riz aux Boulettes d'agneau .
- شيش- كباب ،
Chiche- kebab .
- أفخاذ دجاج توندوري ،
Cuisses de poulet tandoori .
- أرز بالدجاج "جدتي حورية" ،
Riz au poulet de Mami Houria .
- أرز ببلح البحر ،
Riz aux moules .
- قمرون بالارز ،
Crevettes au riz .
- أرز بالمحار ،
Riz à la Sépia .
- أرز بالكالمار ،
Riz aux Calamars .
- بايلا ،
Paëlla .
- طماطم محشية بالارز ،
Tomate farcies au riz .
- ريسوتو بالخضر ،
Risotto aux légumes .
- كروكيت بالارز ،
Croquettes de riz .
- كروكيت أرز محشي ،
Croquettes de riz farcies .
- ملحق
Index :
● غارام ماسالا ،
Garam massala
● البهار الهندي ،
Curry
